Ingrédients
vanille

Instructions

Mettre l'eau à bouillir avec le sucre, de la vanille (extrait liquide ou poudre, bâton ou sucre...).
Après ébullition, laisser frémir 1/4 d'heure pour corser et réduire le jus.
Pendant ce temps, peler et couper en deux les poires, puis les déposer dans le sirop.
Laisser doucement cuire environ 20 min (vérifier la consistance des poires de la pointe d'un couteau), puis laisser refroidir dans leur jus.
A utiliser ensuite comme n'importe quel fruit au sirop : tel quel ou en base de préparation (tarte, poires Belle-Hélène, avec du chocolat fondu, en salade de fruits...).